来一碗家的味道——豆角焖面
豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
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食材
- 四季豆 120g
- 里脊肉 50g
- 大葱 30g
- 大蒜 15g
- 料酒 10g
- 面条 150g
- 蚝油 15g
- 生抽 15g
- 糖 2g
- 盐 1g
步骤
2. 里脊肉切丝，四季豆切段备用
3. 热锅冷油，爆香葱蒜末，再下肉丝炒至变色
4. 加入料酒去腥
5. 再加入四季豆，翻炒均匀
6. 再加入生抽、蚝油，翻炒
7. 加入清水没过四季豆，再将面条平铺
8. 关盖焖5分钟，开盖淋上食用油
9. 关盖焖至汁水收干，加入盐、糖调味
10. 开动啦~！
小贴士
- 小贴士1.喜欢吃蒜的出锅前可以撒上些生蒜末，更香哦
菜谱创建于:2018年08月09日 12:59
