波兰种白吐司
我觉得用波兰种做面包，是最软的一种做法，软绵绵的妹子，说的就是她^_^
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食材
- 波兰种：
- 高粉 70克
- 酵母 1克
- 水 70克
- 主面团：
- 高粉 250克
- 水： 75克
- 鸡蛋液 50克
- 奶粉 12克
- 白糖 50克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 猪油 30克
步骤
2. 加入高粉。
3. 搅拌均匀。
4. 温室发酵4～5个小时。
5. 除猪油外，加入所有主面团的材料。
6. 搅拌成团放揉面垫上。
7. 摔揉出厚膜后。
8. 加入猪油。
9. 继续摔揉出扩展程度。
10. 放电饭锅盖上发酵。
11. 两倍大取出。
12. 平均分成三份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
13. 擀成椭圆形卷起。
14. 盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
15. 再次擀长。
16. 卷起。
17. 放入土司盒。
18. 二发两倍大即可。
19. 上下火190度35分钟。
20. 烤好取出放凉至还有余温时，用保鲜袋或保鲜拿装起来密封。
21. 第二天切开吃，但真的太软了！还是撕着吃比较好，绵绵拉丝，口感十分好！
小贴士
- 如果没有时间，可以将波兰种放冰箱冷藏13个小时以上，不能超72个小时。
菜谱创建于:2018年08月11日 08:27
