家常海鲜粉
生活在沿海城市，一日三餐离不开各种海鲜，而且海鲜的营养价值也很高，用海鲜煮粉，一个字鲜，俩个字真鲜！
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食材
- 明虾 350g
- 花蛤 400g
- 上海青 500g
- 葱 20g
- 姜 20g
- 蒜头 20g
- 盐 3g
- 蚝油 5g
- 鸡精 5g
- 红薯粉丝 300g
步骤
3. 红薯粉丝300g
4. 花蛤洗净用盐水浸泡半个小时，浸泡好洗净沥水待用
5. 明虾用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，洗净待用
6. 今天买的上海青比较大棵，用刀对半切开
7. 上海青冲洗干净，沥水待用
8. 红薯粉丝冲洗干净，用温水浸泡10分钟，浸泡好沥水待用
9. 蒜头去皮切末，生姜去皮切末，葱洗净切段
10. 热锅放入适量油，放入葱白、姜末、蒜末炒香
11. 放入3L水烧开
12. 水开放入3g盐
13. 放入5g蚝油
14. 倒入花蛤
15. 倒入明虾
16. 明虾煮至变色，放入红薯粉丝
17. 待红薯粉丝煮软，放入上海青
18. 上海青煮至断生，放入5g鸡精
19. 鸡精搅拌均匀，就可以出锅了
20. 把红薯粉丝和配菜装入碗里，撒上葱段即可
21. 成品图一
22. 成品图二
23. 成品图三
小贴士
- 海鲜和青菜可以随自己喜欢的加，以上做的是3人份，自己酌情增减。
菜谱创建于:2018年09月02日 10:41
