海鲜烧卖
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食材
- 面粉 500克
- 肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 水发香菇 100克
- 水发木耳 100克
- 葱姜
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 五香粉
- 香油
步骤
1. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟
2. 肉馅加入葱姜搅拌均匀
4. 把木耳 香菇和虾仁剁成碎
5. 加入到调好味的肉馅中
6. 搅拌均匀
7. 分成大小均匀的面团
8. 取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片
9. 把外边压出褶皱，象荷叶边
10. 中间放入馅料
11. 用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下
12. 逐个做好
13. 蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟
小贴士
- 包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。
菜谱创建于:2014年02月12日 22:42
