蒜蓉粉丝蒸蟹
粉丝蒸蟹是一道美味，螃蟹的鲜美完全融入到粉丝里，吃一口粉丝再吃一口螃蟹，真的是太美味了！
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食材
- 梭子蟹 3只
- 绿豆粉丝 100g
- 蒜头 30g
- 生姜 10g
- 葱 15g
- 生抽 30g
- 蚝油 10g
- 鸡精 5g
- 白糖 2g
- 芝麻油 少许
- 盐 少许
步骤
1. 梭子蟹3只
3. 绿豆粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好沥水待用
4. 姜蒜去皮切末，葱叶洗净用手撕成葱丝
5. 热锅放入适量油，放入姜蒜末炒香
7. 用筷子从梭子蟹的屁股处戳入，一戳毙命
8. 然后用刷子刷干净梭子蟹表面，剪掉腹腔
9. 再用筷子把蟹壳撬开
10. 去掉蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃，再切成小块
11. 把泡好的粉丝码入盘底
12. 把蟹块按照梭子蟹的样子摆到粉丝上
13. 均匀的浇上炒好蒜蓉酱
14. 盖上蟹壳
15. 蒸锅水开，把梭子蟹放入蒸12分钟
16. 蒸好取出
17. 放上葱丝即可
18. 成品图一
19. 成品图二
20. 成品图三
小贴士
- 洗螃蟹的时候记得用筷子先把螃蟹戳死，再用刷子刷干净，要不然被它夹一口可是很疼的哦！
菜谱创建于:2018年09月04日 14:33
