培根芝士面包卷

培根芝士面包卷

之前做过了吐司和奶黄包,虽然能吃上许久,但是口感较为单一,正好冰箱还有多余的芝士和培根,这次就来做一份,培根芝士面包卷。制作过程十分简单,多加芝士,会有流心,多加培根,肉味香浓,可以根据爱好随意的添加材料,在等待面包烘焙的过程中,我煮了一份南瓜牛奶佐以面包,闻着空气中香甜的面包气息,令人忍不住流口水。

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食材

  • 金龙鱼高筋面包粉 250克
  • 芝士片 200克
  • 培根 150克
  • 沙拉酱 30克
  • 酵母粉 3克
  • 砂糖 16克
  • 2克
  • 黄油 25克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄液 1个
  • 小葱 少许

步骤

培根芝士面包卷,备好食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>可以换成火腿肠,不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片,卷火腿肠我也试过,做法和这个食谱的步骤一样,孩子们也很喜欢吃,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>片的话就简单一点,用清水浸泡一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>,沥干后直接卷起来;

1. 备好食材,培根可以换成火腿肠,不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片,卷火腿肠我也试过,做法和这个食谱的步骤一样,孩子们也很喜欢吃,用培根片的话就简单一点,用清水浸泡一下培根,沥干后直接卷起来;

培根芝士面包卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐、砂糖倒入面包桶内,再放入面粉和酵母,用面包机开始和面,整个和面程序要30分钟,和面至15分钟左右,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小块,丢进面包桶内,继续和面至结束;

2. 将牛奶鸡蛋、盐、砂糖倒入面包桶内,再放入面粉和酵母,用面包机开始和面,整个和面程序要30分钟,和面至15分钟左右,将黄油切小块,丢进面包桶内,继续和面至结束;

培根芝士面包卷,面包机和面结束,会发出嘀嘀提示声,这时可以拔掉电源,将和好的面团直接在面包机内发酵;

3. 面包机和面结束,会发出嘀嘀提示声,这时可以拔掉电源,将和好的面团直接在面包机内发酵;

培根芝士面包卷,面团发酵40分钟左右,就比原来的面团大了两倍;

4. 面团发酵40分钟左右,就比原来的面团大了两倍;

培根芝士面包卷,取出面团,手里涂抹一点黄油或橄榄油,尽量不要撒干面粉,干面粉加多了做出来的面包口感干而硬,涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气,再分成6等份,小面团松弛10分钟左右;

5. 取出面团,手里涂抹一点黄油或橄榄油,尽量不要撒干面粉,干面粉加多了做出来的面包口感干而硬,涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气,再分成6等份,小面团松弛10分钟左右;

培根芝士面包卷,取一个小面团,擀成长条状,尽量擀成均等长宽的面片,因为接下来还要培根和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62159'>芝士片</a>;

6. 取一个小面团,擀成长条状,尽量擀成均等长宽的面片,因为接下来还要培根和芝士片

培根芝士面包卷,取两片培根均匀铺在面皮上面;

7. 取两片培根均匀铺在面皮上面;

培根芝士面包卷,再铺上两片芝士片,当然您也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面,口感也很好;

8. 再铺上两片芝士片,当然您也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面,口感也很好;

培根芝士面包卷,慢慢卷起来,两头稍微整理一下,捏紧封口,裹住食材;

9. 慢慢卷起来,两头稍微整理一下,捏紧封口,裹住食材;

培根芝士面包卷,将培根面包卷一切为二,从中间切断,下刀要快,不要来回拉扯面团,否则会变形;

10. 将培根面包卷一切为二,从中间切断,下刀要快,不要来回拉扯面团,否则会变形;

培根芝士面包卷,将面胚整齐摆放在烤盘内,放入烤箱低温二次醒发20分钟左右;

11. 将面胚整齐摆放在烤盘内,放入烤箱低温二次醒发20分钟左右;

培根芝士面包卷,醒发好后挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>,撒少许葱花,面包皮上刷一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79908'>蛋黄液</a>;

12. 醒发好后挤上沙拉酱,撒少许葱花,面包皮上刷一点蛋黄液

培根芝士面包卷,放入预热好的烤箱内,以180度,上下火烘烤25分钟即可。

13. 放入预热好的烤箱内,以180度,上下火烘烤25分钟即可。

培根芝士面包卷,你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢?欢迎在这里留言讨论哦,我家人偏爱咸味的面包,每次做吐司,也是做咸香口味的居多,这款培根芝士面包卷,小朋友一口气连吃四个,吓得我赶紧将它藏起来,否则真会撑坏了。

14. 你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢?欢迎在这里留言讨论哦,我家人偏爱咸味的面包,每次做吐司,也是做咸香口味的居多,这款培根芝士面包卷,小朋友一口气连吃四个,吓得我赶紧将它藏起来,否则真会撑坏了。

培根芝士面包卷,成品图

15. 成品图

培根芝士面包卷,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1. 面包机揉面很均匀,基本不用拿出来检查是否有手套膜,揉好后直接发酵就行了,特别方便。
  3. 2. 培根和芝士可以随意搭配,烘烤的时间按自家烤箱的适时调节。
菜谱创建于:2018年09月10日 21:19

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