牡蛎炒面

牡蛎炒面

炒面加上海鲜的鲜，味道真的是太好吃了！

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食材

  • 面片 300克
  • 牡蛎肉 100克
  • 小葱姜蒜花椒面红椒 适量
  • 油 生抽 老抽 黄酒 蚝油 砂糖 适量
  • 青菜 一小把
  • 洋葱 一块

步骤

牡蛎炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝 红椒切丁 小葱 姜 蒜切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>切丁 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10270'>牡蛎肉</a>切块，生抽、老抽、蚝油、砂糖混合拌匀成汁

1. 洋葱切丝 红椒切丁 小葱 姜 蒜切碎 青菜切丁 牡蛎肉切块，生抽、老抽、蚝油、砂糖混合拌匀成汁

牡蛎炒面,热锅冷油

2. 热锅冷油

牡蛎炒面,放入洋葱丝姜末红椒丁炝锅，加入花椒粉少许

3. 放入洋葱丝姜末红椒丁炝锅，加入花椒粉少许

牡蛎炒面,加入牡蛎肉丁翻炒后加入适量黄酒炒匀

4. 加入牡蛎肉丁翻炒后加入适量黄酒炒匀

牡蛎炒面,加入料汁翻炒片刻

5. 加入料汁翻炒片刻

牡蛎炒面,加入煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6385'>面片</a>翻炒后再加入适量的煮面的水翻炒一下

6. 加入煮好的面片翻炒后再加入适量的煮面的水翻炒一下

牡蛎炒面,加入青菜 小葱 蒜翻炒均匀即可

7. 加入青菜 小葱 蒜翻炒均匀即可

牡蛎炒面,盛入碗内开始享用

8. 盛入碗内开始享用

小贴士

  1. 不需加盐了，黄酒用绍兴的黄酒最好，面煮好后一定用清水冲洗干净，这样处理的面比较顺滑筋道，倒入适量的煮面的水可以让汤汁浓厚，面片挂上鲜汤汁味道更鲜美无比
菜谱创建于:2018年09月15日 20:36
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