浓烩小黄鱼
简单一招，让你做出农家乐的风味！
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食材
- 小黄鱼 500克
- 白萝卜 250克
- 毛豆粒 50克
- 生姜 数片
- 小米辣椒 1个
- 油 2汤匙
- 小葱 数根
- 花生酱 1汤匙
- 糖 2茶匙
- 盐 半茶匙（与豆瓣酱二选一）
- 豆瓣酱 1汤匙（可选，如有就不要盐了）
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
步骤
1. 萝卜去皮切丝。
2. 黄鱼收拾好，洗净，沥干水。
3. 毛豆剥好。
4. 生姜切片，辣椒切圈。
5. 热锅凉油，下姜片和辣椒爆香。如用豆瓣酱此时也下入炒香。
6. 下毛豆煸炒至豆子表皮发皱。
7. 下萝卜丝翻炒。
8. 下花生酱翻炒。
9. 下小黄鱼。不用煎。
11. 五分钟至汤汁浓稠。黄鱼易熟，不要久煮。开盖，撒葱花。
12. 起锅。享用吧！
小贴士
- 汤汁浓郁的关键在于花生酱！
菜谱创建于:2018年11月14日 17:34
