糖三角
经典传统面食，口感宣软，甜度适中，花样面食中很受欢迎的一道面点
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食材
- 面粉 300克
- 温水 170克
- 酵母粉 3克
- 糖 3克
- 红糖 40克
- 面粉（馅料） 20克
步骤
2. 加入酵母粉
3. 倒入温水，边倒边搅拌成絮状
4. 下手揉成无干粉无颗粒面团，加盖静置发酵
5. 发酵至2.5倍大，用手指蘸面粉戳个洞不回缩就发好了
6. 红糖中加入面粉搅匀做成馅料备用
7. 揉面排气后揉成长条
8. 切成大小均等的十个小剂子
9. 取一个小剂子擀成圆形薄片
10. 包入十分之一红糖馅料，捏成糖三角的形状，收口捏紧
11. 蒸锅预热，开锅摆入糖三角，大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
12. 成品
13. 成品
小贴士
- 红糖中加入适量面粉做成馅料可以中和甜度，还能避免流糖
菜谱创建于:2018年12月02日 13:30
