无需打发，无需泡打粉的松饼
喜欢松饼，松软可口的口感，搭配淋酱、酸奶、奶油、水果都是很不错的。 这款松饼无需打发蛋白，也不用加泡打粉，用了酵母，更健康也更方便快手。
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食材
- 牛奶 140克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 18克
- 低粉 70克
- 高粉 30克
- 盐 一点点
- 无盐黄油 25克
步骤
1. 面粉提前过筛，混合均匀。
2. 加热牛奶至35度，备用。
3. 酵母放入盆里，把加热的牛奶倒入盆中，用蛋抽给搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入砂糖，搅拌均匀。
6. 倒入过筛好的低筋面粉和高筋面粉。
7. 用Z字搅拌法，搅拌至无干粉，无颗粒。
8. 加入盐搅拌均匀，再加入融化好的黄油，一样搅拌均匀。
9. 搅拌好的面糊，静置5-10分钟。
10. 取一个平底锅，小火把锅烧热，舀一勺面糊上去。
11. 当面糊出现大气泡时，翻面。
12. 另一面稍微煎10几秒即可。
13. 最后可以淋上蜂蜜，也可以淋上酸奶，奶油，搭配自己喜欢的水果装饰即可。
小贴士
- 煎制松饼，一定要把锅烧热也倒入面糊，不用放油，小火煎至面糊表面出现大气泡就可以翻面。
菜谱创建于:2018年12月04日 17:01
