圣诞杯子蛋糕
今天就是圣诞节了，此刻很多人都为今晚的节日派对准备了不少吧。我今天做的是圣诞杯子蛋糕，不但有圣诞节日的气氛，并且做法简单又美味，等今天下午小朋友回家看到了一定会很喜欢。每年圣诞节小朋友跟圣诞老人写了一张小纸条塞进她挂在床边的长筒袜里，跟圣诞老人许愿要礼物，等着圣诞老人的礼物，殊不知我就是那位“圣诞老人”。今年我还是如往年一样，早早就为小朋友准备吃的玩的，让她开心开心。
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食材
- 低筋面粉 90g
- 鸡蛋 5个
- 纯牛奶 70ml
- 糖粉 80g
- 植物油 60ml
- 红曲米粉 6g
- 抹茶粉 8g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好材料
2. 蛋清和蛋黄分离
3. 蛋白滴入几滴柠檬汁后用打蛋器打发，然后再将糖粉分3次加入用打蛋器打发至硬性发泡
4. 蛋黄加入植物油用打蛋器搅拌均匀
5. 再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
6. 然后加入面粉用刮刀拌匀，蛋黄糊分两等份
7. 分别加入红曲米粉和抹茶粉搅拌均匀
8. 将蛋白霜分成两份分别加入两种蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
9. 搅拌至均匀无颗粒状即可
10. 将两种面糊分装两个裱花袋中，间色挤入杯子模具中，然后放入预热好的烤箱中层，以150摄氏度上下火20分钟即可
11. 完成
12. 近看
小贴士
- 1、这里的油不要用花生油或橄榄油等味道浓厚的油，有影响蛋糕的口感，可以用玉米油黄油等 2、杯子蛋糕出炉晾凉即可，无需任何倒扣
菜谱创建于:2018年12月24日 10:39
