红烧排骨炖土豆—这样炖的排骨我能吃一锅
家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食，关键是做法还简单怎么做怎么好吃。 今天这道红烧排骨炖土豆用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜，与土豆一起炖的排骨，会更加软烂嫩滑，香得让人根本停不下来，
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食材
- 肋排
- 土豆
- 大葱|小米椒|姜片
- 八角|桂皮|香叶
- 料酒
- 冰糖
步骤
2. 排骨冷水入锅，加入料酒、姜片，烧开撇去浮沫后捞出备用。
3. 土豆去皮切块，清水中浸泡备用。
4. 热锅冷油，下冰糖，小火慢慢炒出糖色。
5. 倒入排骨炒匀。
6. 加入大葱、八角、桂皮、香叶、小米椒，炒出香味。
7. 加开水淹没排骨，小火炖40分钟后加入土豆。
8. 加适量盐调味，再炖15分钟。
9. 大火适当收汁即可。
10. 装盘，排骨和土豆的香味四溢而出，颜色浓淡相宜，看上去就很勾引食欲有木有~
菜谱创建于:2018年12月29日 14:52
