菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018]

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018]

菜谱#山药粟子鸡汤#是一道时令养生美食汤品，适合寒冬进补。 此品中:山药甘，平。归脾、肺、肾经。具有气阴双补，补脾养胃，生津益肺，补肾固肾，是药食同源的补气食材。 此品中:栗子，中医认为有滋补功能，可与人参、北花、当归等药材相提并说。它还是“肾之果”，对肾虚很有疗效。可厚肠胃，固肾气，强腰膝等功效。宋代诗人苏辙谓:“老去身凉腰去病，山翁服栗归佳方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆”。 此品中;鸡肉味甘，性温。具有补中益气养血，鸡肉富含蛋白质、磷脂等营养成分，肉质细嫩，尤其鸡汤，营养更容易被人消化吸收，补益效果更佳。还具有养精填髓等功效。 此品:美味可口，是为男女老少皆喜欢的家庭靓汤。

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食材

  • 鸡腿 1只
  • 山药 150克
  • 栗子 8粒
  • 大枣 6枚
  • 枸杞子 适量
  • 姜 4片
  • 葱 适量
  • 西藏冰川矿泉水 1瓶
  • 料酒 60克
  • 盐 4克
  • 鸡粉 3克
  • 葱花 适量

步骤

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>丶:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 667'>栗子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>。

1. 食材:鸡腿、山药丶:栗子、大枣。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],鸡腿在水中漫泡，去血水。

2. 鸡腿在水中漫泡，去血水。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],食材!洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。

3. 食材!洗净的姜片、葱段。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],山药去皮，泡在淡盐水中，需20分钟，备用。

4. 山药去皮，泡在淡盐水中，需20分钟，备用。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],粟子去壳及皮、大枣去两头蒂、大枣中间划一刀，备用。

5. 粟子去壳及皮、大枣去两头蒂、大枣中间划一刀，备用。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],西藏冰川矿泉水。

6. 西藏冰川矿泉水。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],起锅注天然好，大火热至9O度，去浮昧。

7. 起锅注天然好，大火热至9O度，去浮昧。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],下葱段。

8. 下葱段。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再下姜片。

9. 再下姜片。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再加入1大匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。中小火烧煮20分钟。

10. 再加入1大匙料酒。中小火烧煮20分钟。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],然加入大枣、栗子。

11. 然加入大枣、栗子。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再烧煮20分钟。

12. 再烧煮20分钟。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再加入山药。

13. 再加入山药。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再用小火烧煮10分钟。

14. 再用小火烧煮10分钟。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],关火焖片刻。

15. 关火焖片刻。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],进行调味，加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>。

16. 进行调味，加盐和鸡粉。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],再烧3分钟。用天然好水烧的I山药栗子鸡成功，关火。

17. 再烧3分钟。用天然好水烧的I山药栗子鸡成功，关火。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],葱段切成葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>洗净备用。

18. 葱段切成葱花，枸杞子洗净备用。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],把成熟的山药栗子鸡盛在汤碗中，散入葱花及枸杞子，点缀成功，OK。

19. 把成熟的山药栗子鸡盛在汤碗中，散入葱花及枸杞子，点缀成功，OK。

菜谱#山药栗子鸡汤#[创建于14/元~2018],成品图。

20. 成品图。

小贴士

  1. 此品适合广大人群，男女老幼均食用;适合具有虚症患者。特别是对气血两亏、体倦乏力、腰膝酸软、尸水频、腹泻、消渴症等有一定疗效。
菜谱创建于:2019年01月11日 20:16
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