番茄肉丸汤
今天做了好吃到爆的番茄金针菇肉丸汤，宝贝多吃了一碗米饭，自制的肉丸口感细腻劲道，好吃极了，番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化，所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。
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食材
- 番茄 2个
- 金针菇 100克
- 猪肉 300克
- 葱 适量
- 姜 6片
- 生抽 15克
- 盐 适量
- 老抽 5克
- 鸡精 1克
- 料酒 6克
- 花生油 20克
- 香菜 1颗
- 淀粉 15克
- 八角 2瓣
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
5. 顺时针方向搅拌上劲即可。
6. 把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
7. 番茄洗净后用刀切成块状。
10. 这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
11. 加入10克生抽调色。
12. 锅中倒入适量的清水。
13. 再加入适量的盐调味。
14. 大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
15. 大火继续炖煮10分钟左右。
16. 这个时候放入金针菇。
17. 再加入鸡精调味。
18. 大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
19. 啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
20. 好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
21. 再来一张诱惑你。
22. 成品一
小贴士
- 番茄一定要炖烂一点味道才好吃，做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲，这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……
菜谱创建于:2019年03月02日 12:48
