豆腐衣肉卷
豆腐衣有着丰富的氨基酸，优质的植物蛋白和丰富的钙质，可以增强机体的免疫功能， 促进生长发育。豆腐衣和猪肉一起包起来，蒸或者炸着吃，不仅味道鲜美，而且营养也能翻倍，把炸好的豆腐衣加以糖醋或酱汁烹饪后，鲜美入味。
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食材
- 豆腐衣2张
- 猪肉半个
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 取2张豆腐衣，用冷水泡软。
2. 猪肉清洗干净后切成小块，放入无线绞肉机中打成肉末。
3. 胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
4. 取一张泡软的豆腐衣，取适量肉馅，均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来，动作一定要轻，不然豆腐衣会破。
5. 把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。
6. 锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。
8. 加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。
9. 大火煮开后转中小火，煮至豆腐衣肉卷熟透，汤汁浓稠即可熄火
10. 出锅前撒上葱花，咸鲜入味，肉嫩皮Q，营养丰富的豆腐衣肉卷。
小贴士
- 豆腐衣很薄，所以无需浸泡过长时间，只要变软就可以，便于包肉。
菜谱创建于:2019年03月07日 02:08
