#二月二的习俗#春饼
二月二北方人吃煎饼，春饼。南北方各有习俗吃法不同，童年过二月二。都要吃煎饼炒豆芽，不会做的就做几个大饼，今天我中午做春饼，晚上还是吃春饼，是因为中午吃的人说太好吃了没吃够，晚上接着吃，炒四个小菜裹春饼吃。真的好吃，看来要一周做一次吃了。
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食材
- 面粉 300克
- 花生油 适量
- 酸辣土豆丝 1盘
- 鸡蛋炒菠菜 1盘
- 菠菜炒鸡蛋 1盘
- 五花肉炒酸菜 1盘
步骤
1. 面粉300克用50度开水合成面团醒放半小时。
2. 案板不要放干面粉直接揉均匀搓成长剂子。
3. 切成均匀的小剂子。比饺子剂子大一倍。
4. 擀成薄薄的皮。
5. 在刷上花生油。
6. 刷好油的面皮放一边，在擀第二个。
7. 把第二个落在第一个面皮上？
8. 在把第二个刷均匀油，接着第三。第四。第五，第六个，同样刷均匀油落在一起，在从里往外擀大。
9. 和盘子大小，在扣上一个盘子，把多余的面皮切掉。
10. 这样的春饼很圆吧。
11. 锅中铺上屉布，放入饼皮蒸5分钟即可关火。
12. 趁热在一片一片揭开折叠一个三角形。
13. 加入适量牛肉酱，放入土豆丝？
14. 加入鸡蛋菠菜，这是我的。
15. 咬一口，薄薄的皮。大大的菜。好吃极了。
16. 成品图
菜谱创建于:2019年03月08日 20:59
