小炒荷包蛋

小炒荷包蛋

咸鲜下饭,简单快手滴很!

334 菜谱

671 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 3个
  • 黑木耳 5、6朵
  • 竹笋 1根
  • 芦笋嫩尖 6、7个
  • 生抽 1汤匙
  • 1.5小勺
  • 1/3小碗

步骤

小炒荷包蛋,食材。

1. 食材。

小炒荷包蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡发后洗净。

2. 黑木耳泡发后洗净。

小炒荷包蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31'>竹笋</a>切片。

3. 竹笋切片。

小炒荷包蛋,汆烫一下。

4. 汆烫一下。

小炒荷包蛋,水里放点点盐,把芦笋尖烫熟。

5. 水里放点点盐,把芦笋尖烫熟。

小炒荷包蛋,起油锅,煎荷包蛋。

6. 起油锅,煎荷包蛋。

小炒荷包蛋,一定要煎得老老的。

7. 一定要煎得老老的。

小炒荷包蛋,随后根据<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的大小,一切二或一切四。

8. 随后根据鸡蛋的大小,一切二或一切四。

小炒荷包蛋,再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

9. 再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

小炒荷包蛋,鸡蛋放入。

10. 鸡蛋放入。

小炒荷包蛋,根据个人口味,添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

11. 根据个人口味,添加生抽

小炒荷包蛋,再倒入少量清水,盖上锅盖炖煮2分钟左右。

12. 再倒入少量清水,盖上锅盖炖煮2分钟左右。

小炒荷包蛋,最后把芦笋尖倒入,翻炒均匀后关火装盘。

13. 最后把芦笋尖倒入,翻炒均匀后关火装盘。

小炒荷包蛋,完成。

14. 完成。

小炒荷包蛋,完成。

15. 完成。

小炒荷包蛋,完成。

16. 完成。

小贴士

  1. 除了荷包蛋是必须的,其余配菜可按心意,自由替换
菜谱创建于:2019年04月07日 22:50

应季菜肴

保存到手机 看其他做法