优雅 • 冬阴功海鲜汤

优雅 • 冬阴功海鲜汤

在家无心向学，突然想吃冬阴功🤔

Benjamin142857

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食材

  • 海虾 500g
  • 鱿鱼 2条
  • 青口 250g
  • 鱼腐 200g
  • 金针菇 1朵
  • 香茅 4根
  • 柠檬叶 10片
  • 南姜 8片
  • 小辣椒 2根
  • 家乐冬阴功汤料块 2盒
  • 椰浆 1包
  • 鱼露 1瓶
  • 泰国青柠 2个

步骤

优雅 • 冬阴功海鲜汤,准备好食材🦐🐟🦑🍄🐚🌿

1. 准备好食材🦐🐟🦑🍄🐚🌿

优雅 • 冬阴功海鲜汤,食材预处理1⃣️：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 812'>香茅</a>洗净切段，南姜去皮切片（或切块，不要太碎），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110057'>柠檬叶</a>洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90009'>小辣椒</a>切粒

2. 食材预处理1⃣️：香茅洗净切段，南姜去皮切片（或切块，不要太碎），柠檬叶洗干净，小辣椒切粒

优雅 • 冬阴功海鲜汤,食材预处理2⃣️：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>切头，虾头要留着熬汤，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>切圈，鱼腐对半切块（想口感好一点也可以切片）

3. 食材预处理2⃣️：海虾切头，虾头要留着熬汤，鱿鱼切圈，鱼腐对半切块（想口感好一点也可以切片）

优雅 • 冬阴功海鲜汤,食材预处理3⃣️：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切根，拆开洗净（千万不要加漱口水）🤭

4. 食材预处理3⃣️：金针菇切根，拆开洗净（千万不要加漱口水）🤭

优雅 • 冬阴功海鲜汤,🐚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 206'>青口</a>过水去壳（想卖相好看点的可以留半壳，但是可能会洗不净里面的沙子，影响口感）😵 🦑鱿鱼最好也过下水，去腥😮 🐟鱼腐可过水可不过，看心情🤔

5. 🐚青口过水去壳（想卖相好看点的可以留半壳，但是可能会洗不净里面的沙子，影响口感）😵 🦑鱿鱼最好也过下水，去腥😮 🐟鱼腐可过水可不过，看心情🤔

优雅 • 冬阴功海鲜汤,然后热锅下油，把虾头爆香，然后加水，水开后中火熬10min.🦐🦐🦐

6. 然后热锅下油，把虾头爆香，然后加水，水开后中火熬10min.🦐🦐🦐

优雅 • 冬阴功海鲜汤,熬好汤后，把虾头沥起，汤倒入锅中，再把香茅、柠檬叶、南姜、辣椒粒（就是步骤2的那盘东西）全部放入，等水再次烧开后中火熬5min

7. 熬好汤后，把虾头沥起，汤倒入锅中，再把香茅、柠檬叶、南姜、辣椒粒（就是步骤2的那盘东西）全部放入，等水再次烧开后中火熬5min

优雅 • 冬阴功海鲜汤,放入金针菇、虾、鱿鱼、青口、鱼腐，等沸腾后，🥥倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>，🍋挤青柠汁，🐟放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>，煮1min

8. 放入金针菇、虾、鱿鱼、青口、鱼腐，等沸腾后，🥥倒入椰浆，🍋挤青柠汁，🐟放鱼露，煮1min

优雅 • 冬阴功海鲜汤,起锅，表面加点刚才沥起的🦐虾头，🍋青柠片，柠檬叶装饰，然后就👌辽

9. 起锅，表面加点刚才沥起的🦐虾头，🍋青柠片，柠檬叶装饰，然后就👌辽

优雅 • 冬阴功海鲜汤,🐱连泡芙都说好好吃～～

10. 🐱连泡芙都说好好吃～～

菜谱创建于:2019年05月03日 19:41
黄实的做法
鹿肉的做法
秋季时令的做法
晚餐的做法

应季菜肴

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