酱爆苦瓜
一直都喜欢吃长剑这个牌子的辣酱，以前鲍鱼干贝酱也是三罐五罐的囤，一旦懒癌发作，它们就是我安胃的救命神器！ 虽然被冠以“辣酱”之名，但长剑牌松茸杏鲍菇牛肉酱绝对不是一般的辣酱。 大块的牛肉浸透了油脂，干香酥软，吸饱了松茸的香气，咸香迷人。 拿碟子装了，就可以作为一盘菜上桌，炒饭、配粥、拌面，都是绝配。 正值夏季，市场上的苦瓜翠绿水灵又便宜，早上经过菜市场便捞了几根走，正好做下这道菜。有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入，本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。 什么叫“食过返寻味”，试过它，你就懂了！
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食材
- 苦瓜 1根
- 长剑牌松茸杏鲍菇牛肉酱 1小瓶
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 苦瓜洗净，对切开，挖掉瓜瓤。
3. 45度斜刀切成片。
4. 切好片的苦瓜，撒一点盐盐拌均，静置10分钟。
5. 用水冲洗盐分，可降低苦瓜苦味。
6. 冲洗后沥干水。
7. 锅中适量油烧热。
8. 加入适量松茸杏鲍菇牛肉酱。
9. 煸炒将酱爆出香味。
10. 放入处理过的苦瓜。
11. 翻炒一下，加适量盐和鸡精调味。
12. 翻炒均匀即可。
13. 出锅装盘。
14. 成品。
15. 有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入，本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。
16. 混合着牛肉香的油脂把米饭变得晶莹油亮，再夹上几筷子松茸杏鲍菇，能扫光三碗饭！
菜谱创建于:2019年05月22日 14:03
