法式鸡肉肠
学厨香肠模具10根量
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食材
- 鸡肉 250克
- 淀粉 25克
- 蛋清 1个
- 盐 5克
- 五香粉 3克
- 黑胡椒粉 1克
- 白胡椒粉 2克
- 糖 2克
步骤
1. 、材料备齐。
2. 2.鸡肉切成小条，
3. 3.放入料理机中绞成肉馅.
4. 4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。
5. 5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑
6. 6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。
7. 7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。
8. 8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。
9. 9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。
10. 做早餐不错的选择。
菜谱创建于:2019年06月07日 14:07
