麻辣卤蛋

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食材

  • 鸡蛋 8个
  • 啤酒 1瓶
  • 葱姜 20克
  • 麻椒 一小把
  • 干辣椒 10个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 火锅底料 1块
  • 东古酱油 1勺
  • 盐 0.5汤匙
  • 鸡精 0.5汤匙
  • 白糖 0.5汤匙
  • 十三香 0.5汤匙

步骤

麻辣卤蛋,煮熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>用小锤敲打一下拔去外壳

1. 煮熟的鸡蛋用小锤敲打一下拔去外壳

麻辣卤蛋,如图改刀成这样

2. 如图改刀成这样

麻辣卤蛋,改好刀的鸡蛋八成油温下锅炸

3. 改好刀的鸡蛋八成油温下锅炸

麻辣卤蛋,炸成虎皮壮捞出控油

4. 炸成虎皮壮捞出控油

麻辣卤蛋,锅放油放入葱姜，麻椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

5. 锅放油放入葱姜，麻椒，干辣椒，豆瓣酱炒出红油

麻辣卤蛋,再放入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>炒香

6. 再放入一块火锅底料炒香

麻辣卤蛋,加一瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

7. 加一瓶啤酒

麻辣卤蛋,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135011'>东古酱油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>调味

8. 加东古酱油，盐，鸡精，白糖，十三香调味

麻辣卤蛋,烧开撇去料渣

9. 烧开撇去料渣

麻辣卤蛋,放入炸好的鸡蛋，小火炖七分钟

10. 放入炸好的鸡蛋，小火炖七分钟

麻辣卤蛋,最后收干汤汁出锅撒上葱花

11. 最后收干汤汁出锅撒上葱花

菜谱创建于:2019年06月19日 22:08
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