自制樱桃酸奶
注意事项：1做酸奶前把酸奶机内胆容器和盖子用热水冲烫杀菌，以免细菌影响发酵。2由于酸奶发酵需要温度，发酵过程不要打开盖子，打开盖子导致温度散失就会导致发酵失败。3纯牛奶选择，不是什么纯牛奶都能做酸奶。一定要用全脂的纯牛奶做，巴士杀毒、风味牛奶，低脂脱脂零脂以及高钙纯牛奶早餐奶都是做不了酸奶的，发酵出来很稀也会失败的。4发酵时间建议12小时左右，虽然说是8到9小时就可以了，但这个时间只能说刚刚发酵好，并不能保证每次这个时间都能发酵充分。所以建议发酵12小时左右保证发酵充分，凝固的也好，口感也好。而且冬天天气冷，必须要延迟发酵时间，建议12小时以上，或者在酸奶机内胆槽加40度左右温水保温。5、酸奶菌粉倒入牛奶中，一定要多搅拌，让菌粉均匀融化到纯牛奶中，如果菌粉没有融化，颗粒状沉到牛奶底部，都会影响发酵的效果。
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食材
- 全脂牛奶 4袋
- 乳酸菌 1小袋
- 樱桃酱 适量（详见樱桃酱菜谱）
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 这种牛奶做出来的不浓稠
2. 请用全脂的
3. 酸奶盆热水烫一下
4. 放乳酸菌搅拌均匀放4袋牛奶
5. 搅拌均匀
6. 放入酸奶机等待12小时
7. 冷藏2小时
8. 冷藏后使用效果更好
9. 看看像豆腐脑好好
11. 酸奶的菌
12. 注意事项：1做酸奶前把酸奶机内胆容器和盖子用热水冲烫杀菌，以免细菌影响发酵。2由于酸奶发酵需要温度，发酵过程不要打开盖子，打开盖子导致温度散失就会导致发酵失败。3纯牛奶选择，不是什么纯牛奶都能做酸奶。一定要用全脂的纯牛奶做，巴士杀毒、风味牛奶，低脂脱脂零脂以及高钙纯牛奶早餐奶都是做不了酸奶的，发酵出来很稀也会失败的。4发酵时间建议12小时左右，虽然说是8到9小时就可以了，但这个时间只能说刚刚发酵好，并不能保证每次这个时间都能发酵充分。所以建议发酵12小时左右保证发酵充分，凝固的也好，口感也好。而且冬天天气冷，必须要延迟发酵时间，建议12小时以上，或者在酸奶机内胆槽加40度左右温水保温。5、酸奶菌粉倒入牛奶中，一定要多搅拌，让菌粉均匀融化到纯牛奶中，如果菌粉没有融化，颗粒状沉到牛奶底部，都会影响发酵的效果。
13. 完成
