双椒肉片炒花菜
喜欢各种家常小炒，菜花营养丰富，花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素，养颜护肤，含有丰富的维生素A，可以增加皮肤的弹性，含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，搭配上双椒和肉片，营养翻倍不打折哟……
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食材
- 菜花 300克
- 猪肉 150克
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 花椒 2克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花生油 20克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 猪肉洗净后，用刀切成薄片。
4. 把菜花洗净后，用手撕成小朵。
5. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
7. 放入切片的猪肉。
8. 大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
9. 大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
10. 加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
11. 这个时候加入适量的盐调味。
12. 再加入青红辣椒。
13. 加入鸡精增加口感。
14. 大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
15. 好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
16. 成品一
小贴士
- 菜花一定要提前焯一下水，这样能够去除花菜的苦味哟……
菜谱创建于:2019年07月21日 21:48
