杭椒炒鹌鹑蛋
喜欢家常菜和简单家常小炒，把鹌鹑蛋和杭椒炒在一起，味道棒极了，杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调，两者搭配起来，营养丰富又好吃哟……
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食材
- 鹌鹑蛋 10枚
- 杭椒 2根
- 尖椒 1个
- 红椒 半个
- 花椒粉 1克
- 盐 3克
- 鸡精 1克
- 料酒 4克
- 花生油 30克
- 葱 少许
- 清水 10克
步骤
1. 先把食材备好。
2. 取一个大一点的容器里，把鹌鹑蛋打散。
3. 加入料酒。
4. 再倒入清水。
5. 这个时候加入盐调味。
6. 再放入鸡精。
7. 用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。
9. 这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。
10. 这个时候加入花椒粉。
11. 大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。
12. 这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。
13. 大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火。
14. 香味浓郁又营养丰富。
15. 绝对的下饭菜和下酒菜，每次炒一盘不够吃。
16. 成品一
小贴士
- 没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
菜谱创建于:2019年08月05日 17:29
