旺旺小馒头

旺旺小馒头

酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作,比买的还好吃,自己做的无任何添加剂,孩子吃得更健康,当然相信大朋友也会很喜欢吃的,不信你试试! 金龙鱼也出烘焙粉啦~家里的油、米和面基本都是金龙鱼的,新出的烘焙粉也很棒,麦香馥郁、粉质细腻均匀,收到立马做了旺仔小馒头,非常酥松好吃,一吃一大把!

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食材

  • 低筋面粉 20g
  • 玉米淀粉 50g
  • 黄油 10g
  • 糖粉 10g
  • 蜂蜜 4g
  • 鸡蛋液 25g
  • 奶粉 10g
  • 泡打粉 1g

步骤

旺旺小馒头,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

旺旺小馒头,把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。

2. 把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。

旺旺小馒头,黄油切块软化后加糖粉,用刮刀拌匀。

3. 黄油切块软化后加糖粉,用刮刀拌匀。

旺旺小馒头,分两次倒入鸡蛋液,用手动打蛋器搅匀。

4. 分两次倒入鸡蛋液,用手动打蛋器搅匀。

旺旺小馒头,加入蜂蜜搅拌均匀。

5. 加入蜂蜜搅拌均匀。

旺旺小馒头,筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉。

6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉。

旺旺小馒头,用手揉成光滑的面团,无需过度揉搓。

7. 用手揉成光滑的面团,无需过度揉搓。

旺旺小馒头,分成若干个小剂子,挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上,比黄豆粒稍微大一点,约1~2克均可。

8. 分成若干个小剂子,挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上,比黄豆粒稍微大一点,约1~2克均可。

旺旺小馒头,入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,温度和时间依各自烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。

9. 入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,温度和时间依各自烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。

旺旺小馒头,成品图。

10. 成品图。

旺旺小馒头,成品图。

11. 成品图。

小贴士

  1. 1、搓的大小差异不要太大,不然烘烤时不均匀,搓的时候需要点耐心。
  2. 2、面粉吸收性不同,若面团干了不成形可适当添加点蛋液,要是湿度大了可加面粉。
  3. 3、一定要放泡打粉,不放的话口感比较差。
菜谱创建于:2019年08月11日 21:23

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