咸蛋清炒丝瓜、上海青

咸蛋清炒丝瓜、上海青

8月初去北京学习,抱着留在北京的心态,就把家里的烤咸鸭蛋给老娘拿去了,一个月了还剩4个也不见老娘吃,就又拿回家昨天做了蛋黄酥,剩下的蛋清也不能浪费啊,就做了这款菜,好吃还颜值高。

秦凤Qin

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食材

  • 丝瓜 4个
  • 上海青 3颗
  • 咸蛋清 4个
  • 蒜瓣 2个
  • 红尖椒 5个
  • 大葱 30克

步骤

咸蛋清炒丝瓜、上海青,蒜瓣、大葱切碎。

1. 蒜瓣、大葱切碎。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,尖椒斜着切片。

2. 尖椒斜着切片。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,咸蛋清切碎。

3. 咸蛋清切碎。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,丝瓜洗净去皮。

4. 丝瓜洗净去皮。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,丝瓜去皮切滚刀块。

5. 丝瓜去皮切滚刀块。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,上海青控干水分。

6. 上海青控干水分。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,锅中放入适量油,炒香葱碎和蒜瓣。

7. 锅中放入适量油,炒香葱碎和蒜瓣。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,倒入咸蛋清。

8. 倒入咸蛋清。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,倒入丝瓜。

9. 倒入丝瓜。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,加入尖椒。

10. 加入尖椒。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,放入上海青。

11. 放入上海青。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,炒至断生。

12. 炒至断生。

咸蛋清炒丝瓜、上海青,盛入盘中。

13. 盛入盘中。

菜谱创建于:2019年09月10日 08:27

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