上海青炒香菇
在家宴请中，常伴各式肉类与海鲜，来一盘好吃又有颜值的青菜搭配，显得没那么油腻了。
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食材
- 上海青 300克
- 香菇 150克
- 蒜头 1颗
- 味精 半勺
- 盐 半勺
- 炖肉的汤（鸡汤、排骨汤等都可以） 半碗
- 食用油 适量
步骤
1. 将上海青清洗干净。
2. 将每颗上海青对半切开。
3. 全部切好后再冲洗一遍会更干净。
4. 准备150克香菇。
5. 清洗干净。
6. 每个香菇切成4片。
7. 将1颗蒜头用刀面拍碎，去皮。
8. 锅里倒入适量食用油，放入蒜头炒香，约30秒。
9. 倒入上海青翻炒至略微变色变软。
10. 倒入香菇一同翻炒1～2分钟。
11. 倒入半碗炖肉的汤汁（已调好味道的汤，会咸），并加入半勺盐。
12. 再加入半勺味精。
13. 再煮2分钟后关火起锅。
14. 成品图。
菜谱创建于:2018年09月06日 17:24
