自制大辣片

自制大辣片

小时候的回忆，现在外面买的都不健康，不如自己做一做～

洋洋啊

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食材

  • 粗辣椒面，细辣椒面， 适量
  • 半颗粒状孜然 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 花椒 数粒
  • 白芝麻 适量
  • 姜 5片
  • 葱 3段
  • 蒜 5瓣
  • 八角 4个
  • 桂皮 4小块
  • 香叶 4片
  • 油 适量
  • 豆皮（在市厂买的豆制品）

步骤

自制大辣片,我买的和种豆皮，用凉水泡十五分钟左右，然后洗洗，切成小块，沥干水份备用。

1. 我买的和种豆皮，用凉水泡十五分钟左右，然后洗洗，切成小块，沥干水份备用。

自制大辣片,是这样的。

2. 是这样的。

自制大辣片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜改刀，锅烧热油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，在下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，炒香捞出。

3. 葱姜蒜改刀，锅烧热油，下花椒，桂皮，八角，香叶，在下葱姜蒜，炒香捞出。

自制大辣片,等油温降一点，把辣椒面，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，孜然粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>倒入油锅，搅拌均匀，（降一下油温，是防止辣椒面糊，但是也不能太凉，）倒入备好的豆皮中，我用的是熟芝麻，最后才放，如果是生芝麻，跟辣椒面一起下锅。

4. 等油温降一点，把辣椒面，盐，糖，孜然粉，鸡精倒入油锅，搅拌均匀，（降一下油温，是防止辣椒面糊，但是也不能太凉，）倒入备好的豆皮中，我用的是熟芝麻，最后才放，如果是生芝麻，跟辣椒面一起下锅。

自制大辣片,搅拌均匀。

5. 搅拌均匀。

自制大辣片,等凉了装进密封袋子里，放在冰箱冷藏，最多三四天，（因为没有防腐剂）

6. 等凉了装进密封袋子里，放在冰箱冷藏，最多三四天，（因为没有防腐剂）

小贴士

  1. 非常美味奥！
菜谱创建于:2019年09月10日 21:51
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