海带骨头汤
冬季多喝骨头汤对身体非常好，大骨补钙，海带补铁，海带排骨汤可提高机体的御寒能力，尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。 骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。
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食材
- 猪大骨 1000克
- 盐渍海带 400克
- 盐 5克
- 胡椒粉 1克
- 八角 1个
- 葱 1段
- 香叶 5片
- 桂皮 1块
- 花椒 20粒
- 姜 1块
步骤
1. 海带骨头汤。
2. 海带提前冷水泡开。
3. 大骨切成小块焯水洗干净。
4. 姜去皮洗干净。
5. 姜切成片放入砂锅中。
6. 放入骨头烧开。
7. 海带折叠铺在案板上。
8. 切成长条形状，中间切开。
9. 在翻成麻花结。
10. 全部折好放入盆中。
11. 在倒入骨汤锅中。
12. 倒入适量料酒锅开转小火。
14. 葱拍扁放入锅中。
16. 出锅加入适量盐，白胡椒。
17. 成品图
菜谱创建于:2019年12月05日 21:34
