彩色水饺
快过春节了给大家分享一款彩色饺子🥟春节餐桌上讨个喜气😄
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食材
- 白鲨饺子粉 750克
- 猪肉 530克
- 酸菜 900克
- 火龙果汁 100克
- 紫薯泥 150克
- 南瓜泥 150克
- 菠菜汁 100克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 13香 适量
- 玉米油 适量
步骤
1. 准备材料
2. 将猪肉、葱、姜切成小块放入料理机中搅碎。
3. 将酸菜清洗干净，放入绞肉机中搅碎。
5. 加入酸菜、适量的盐，搅拌均匀馅料完成。
6. 150克的饺子粉加入150克的南瓜泥。
7. 用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
8. 所有面团依次按照上面的方法，全部揉成这样光滑细腻的面团，放入保鲜袋中防止风干备用。
9. 取一面剂子揉搓成长条。
10. 均匀的切成15克大小的小面剂子。
11. 面剂均匀的撒上干粉压扁，擀成薄后均匀的饺子皮。
12. 放入足量的馅料😄双手对捏即可完成一个饺子🥟的生胚。
13. 依次全部包好。
14. 烧上满满的一锅水，水开下饺子，饺子刚刚下入锅中的时候要沿着锅边不停的转圈儿搅拌，防止粘底，当饺子全部浮起来了，我们可以盖上锅盖，等到再次开锅的时候，打开锅盖煮5分钟即可，在此期间也要时常搅拌让每个饺子受热均匀。
15. 这样的饺子你喜欢吗？
16. 果蔬和面，健康营养。
17. 吃这样酸菜馅儿的饺子，一定要蒜泥来搭配。
18. 新年将至，和家人一起吃彩色的年夜饺子吧😋
小贴士
- 酸菜馅儿的饺子，建议猪肉选四分肥肉六分瘦肉，因为酸菜特别喜欢肥肉。
菜谱创建于:2020年01月01日 10:44
应季菜肴
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