家常小抄牛肉

家常小抄牛肉

这样做牛肉又香又嫩😁😁😁

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食材

  • 牛肉 150g老抽
  • 大蒜 4片
  • 大青椒 一个
  • 小米椒 3个
  • 姜 4片
  • 油 30g
  • 花椒 1g
  • 生粉 5g
  • 盐 1g
  • 生抽 10g
  • 老抽 2g

步骤

家常小抄牛肉,把大葱切斜刀

1. 把大葱切斜刀

家常小抄牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈

2. 小米椒切圈

家常小抄牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82640'>大青椒</a>斜刀切片

3. 大青椒斜刀切片

家常小抄牛肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>大片切好

4. 把牛肉大片切好

家常小抄牛肉,放入生粉，盐，食用油腌味

5. 放入生粉，盐，食用油腌味

家常小抄牛肉,放入食用油，先放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香然后接着，放入蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，小米椒爆香。

6. 放入食用油，先放花椒爆香然后接着，放入蒜，姜，小米椒爆香。

家常小抄牛肉,然后下牛肉，炒至没有血色，放青椒，大葱炒一下，调味放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，跟酱油。

7. 然后下牛肉，炒至没有血色，放青椒，大葱炒一下，调味放入生抽，跟酱油。

家常小抄牛肉,出窝装盘，牛肉不要炒久了，炒久了变老

8. 出窝装盘，牛肉不要炒久了，炒久了变老

小贴士

  1. 腌制牛肉没有放蛋清了，因为感觉有点小浪费，我是现切现炒了没有腌制很长时间，牛肉要吃大片这样才过瘾
菜谱创建于:2020年02月11日 22:24
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