红薯圆子
宝贝超爱吃小圆子，今天刚好蒸的红薯没有吃完，搓点红薯小圆子晚上煮汤喝。
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食材
- 红薯泥 110g
- 糖 10g
- 糯米粉 50g
- 干银耳 10g
- 红枣 5个
- 枸杞 15粒
- 冰糖 25g
- 纯净水 适量
步骤
1. 红薯蒸熟，用勺子压成红薯泥。
2. 趁热加入糖搅拌均匀。
3. 加入糯米粉。
4. 先用手搓成颗粒状。
5. 再揉成红薯糯米面团。
6. 将面团擀成0.8厘米左右厚度的面片。
7. 切成小丁，用保鲜膜盖起来。
8. 一个个搓成小圆子，滚上干糯米粉，防止粘连。
9. 干银耳提前泡发。
10. 洗干净撕碎放入锅里，加入纯净水。
11. 放入洗干净的红枣烧开，转小火煮20分钟。
12. 下入小圆子烧开，继续小火煮10分钟左右。
14. 将银耳小圆子盛出。
15. 香甜顺滑，好吃还美容。
小贴士
- 小圆子也可以多做一些放冰箱冷冻，随吃随取，红薯泥也可以换成南瓜泥、紫薯泥等。
菜谱创建于:2020年03月05日 20:24
