红焖牛肉
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食材
- 牛肉 300克
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 金针菇 100克
- 芹菜 1棵
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 黑胡椒汁 2勺
- 辣椒粉 少量
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
- 油 1勺
- 姜 3片
- 香菜 1根
步骤
1. 牛肉浸泡20分钟
2. 准备配菜，芹菜洗净切小段
3. 洋葱洗净切片
4. 萝卜去皮洗净切小条
5. 青椒切小块
6. 金针菇去根部洗净
7. 牛肉切薄片
9. 加入一勺料酒
10. 一勺生抽
11. 一勺蚝油
12. 少许胡椒粉
13. 少许辣椒粉
14. 一勺淀粉
15. 一勺油
16. 两勺黑胡椒汁搅拌均匀腌制20分钟
17. 配菜放入大碗，加入少许盐，少许胡椒粉搅拌均匀
18. 取一张锡纸把配菜放在锡纸上
19. 上面铺上腌好的牛肉
20. 锡纸旁边给卷好，防止汤汁漏出
21. 干锅烧热，放入锡纸包盖上盖子转中小火焖10分钟
22. 看到锡纸鼓起就可以了
23. 香喷喷的红焖牛肉完成
菜谱创建于:2020年03月09日 15:25
