阿胶糕

家里闲置的阿胶粉，就想着不要浪费，就给自己做了阿胶糕，每天一到两块，滋补美容，一起动手来做吧

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1. 阿胶糕敲碎（我的已经是阿胶粉），倒入黄酒浸泡24-48小时，至完全融化就可以了，用黄酒泡阿胶可以去除驴皮的腥味，把阿胶的营养价值也完全泡出来了

2. 准备好所有材料称号，红枣用剪刀剪好去核，桂圆去壳，取肉150g，核桃仁炒熟，黑芝麻也一样炒熟

3. 把泡好的黄酒阿胶倒入锅里慢慢熬至阿胶完全融化，

4. 加入冰糖，小火慢慢熬制冰糖融化，要不停的搅拌哦，等阿胶挂旗就可以关火了，如图铲子拿起来是成片留下来而不是一滴一滴的

5. 依次倒入辅料搅拌均匀，一定不要全部一起倒进去，一定要一样一样添加，先加入颗粒大的核桃仁，再红枣仁，桂圆肉，枸杞，最后才是黑芝麻，黑芝麻一定要最后添加

6. 搅拌好后，在磨具里铺上烤纸，阿胶糕倒入磨具，再按压好，等到冷却，就可以脱模，切好，放冰箱冷藏

菜谱创建于:2020年03月19日 05:39

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