菠菜豆腐汤
菠菜豆腐汤，是以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，两者都属于对人体十分有益的食品。
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食材
- 豆腐 1盒
- 菠菜 150g
- 葱白 适量
- 盐 1小茶匙
- 鸡精 2克
- 枸杞 数粒
- 白胡椒粉 2克
步骤
1. 准备好食材
2. 菠菜清洗干净放入水中浸泡一会儿
3. 香葱洗净，将葱白切小段
4. 撕去包装袋，倒扣在菜板上剪掉边上四个角再切小块
5. 锅中加入清水大火烧开加入适量盐和食用油，放入菠菜焯烫30秒
6. 捞起挤干水份切小段
7. 起油锅放入葱白爆香
8. 加入两碗热水大火烧开
9. 倒入切好的豆腐大火煮开转中小火煮五分钟
10. 放入焯烫后的菠菜
11. 加入1小茶匙盐
12. 白胡椒粉
13. 鸡精调味
14. 盛入汤碗中撒入枸杞
15. 菠菜豆腐汤清淡可口，也是补钙佳品哦！
小贴士
- 菠菜含有草酸，焯烫一下可以降低草酸的含量
菜谱创建于:2020年03月23日 09:35
