菠菜蛋卷
菠菜蛋卷厚墩墩的，低油低盐，不加任何香料，老人和小孩都可以吃，这是一道减肥减脂菜品，非常美味~
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食材
- 菠菜 100克
- 土鸡蛋 4个
- 香葱叶 10克
- 精盐 3克
- 玉米淀粉 1小勺
- 大豆色拉油 适量
步骤
1. 菠菜清洗干净
2. 菠菜焯水2分钟
3. 把焯好的菠菜捞出来攥出水份，切成小段
4. 香葱叶清洗干净
5. 把香葱叶切成小丁
6. 把菠菜段放入大碗里，加入少许凉开水
7. 用料理机打成菠菜呢
8. 加入葱末，继续打成泥
9. 菠菜香葱泥打好了
10. 土鸡蛋清洗干净
11. 把鸡蛋液打入碗里，加入精盐，调匀
12. 加入拌菜香葱泥，加入玉米淀粉
13. 调匀
14. 炒锅烧热后刷一层大豆色拉油
15. 加入2勺鸡蛋液，全程小火煎制
16. 鸡蛋液定型后卷起来，尽量卷得紧实点，在锅的另一边再刷一层大豆色拉油
17. 再加入2勺鸡蛋液，蛋液定型后卷起来即可
18. 菠菜蛋卷做好了~
19. 菠菜蛋卷厚墩墩的，低油低盐，不加任何香料，老人和小孩都可以吃，这是一道减肥减脂菜品，非常美味~
菜谱创建于:2020年03月23日 12:52
