奶白鲫鱼豆腐汤

奶白鲫鱼豆腐汤

老爸在早市买了鲫鱼 鲫鱼一般都是煮汤喝 奶白色的鱼汤和嫩嫩的豆腐比鱼都好吃。

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食材

  • 鲫鱼 1条
  • 豆腐 200克
  • 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 食用油 2汤匙
  • 1段
  • 4片
  • 3瓣
  • 香菜 1棵
  • 面粉 2汤匙
  • 八角 1个

步骤

奶白鲫鱼豆腐汤,食材准备好

1. 食材准备好

奶白鲫鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>从盒中取出

2. 豆腐从盒中取出

奶白鲫鱼豆腐汤,上蒸锅蒸10分钟  增加韧性

3. 上蒸锅蒸10分钟 增加韧性

奶白鲫鱼豆腐汤,切块备用

4. 切块备用

奶白鲫鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段

5. 香菜切小段

奶白鲫鱼豆腐汤,鱼收拾干净 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片  <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>0.5克 盐2克  腌制15分钟

6. 鱼收拾干净 放入胡椒粉0.5克 盐2克 腌制15分钟

奶白鲫鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>身上包裹上薄薄一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

7. 鲫鱼身上包裹上薄薄一层面粉

奶白鲫鱼豆腐汤,起油锅 放入腌好的鱼煎制

8. 起油锅 放入腌好的鱼煎制

奶白鲫鱼豆腐汤,两面金黄色  取出备用

9. 两面金黄色 取出备用

奶白鲫鱼豆腐汤,另起油锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜片翻炒 放入煎好的鱼

10. 另起油锅放入八角 姜蒜片翻炒 放入煎好的鱼

奶白鲫鱼豆腐汤,倒入开水 开始煮鱼汤

11. 倒入开水 开始煮鱼汤

奶白鲫鱼豆腐汤,煮至汤汁奶白色

12. 煮至汤汁奶白色

奶白鲫鱼豆腐汤,放入豆腐继续煮制

13. 放入豆腐继续煮制

奶白鲫鱼豆腐汤,放入盐和胡椒粉调味

14. 放入盐和胡椒粉调味

奶白鲫鱼豆腐汤,放入香菜 关火出锅

15. 放入香菜 关火出锅

奶白鲫鱼豆腐汤,奶白色的汤汁和嫩嫩的豆腐比鱼还好吃。

16. 奶白色的汤汁和嫩嫩的豆腐比鱼还好吃。

小贴士

  1. 鱼煎好后 倒入开水 汤水煮至奶白色 味道更鲜美。
菜谱创建于:2020年03月28日 23:22

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