香辣蛋黄酥【愚人节款】
它来了，它来了，它披着蛋黄酥的外皮向我们走来了。新口味蛋黄酥，没有咸蛋黄和豆沙，为迎合穷逼党，手残党，嗜辣党，奇葩爱好者等人，采用新配方，快来解锁获得新的黑暗料理。
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食材
- 面粉 350g
- 油 50g
- 海天黄豆酱 两勺
- 老干妈 三勺
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄 一个
- 小面筋(辣条) 一包
步骤
2. 将新的黄豆酱塑型，裹入老干妈和辣条，揉圆，该过程略可怕，不配图
3. 烤盘刷油，放入烤箱中层，上下火160℃，20分钟，每个烤箱都有自己的脾气，只可参考
4. 外皮还是蛋黄酥的样子，一定要通风，自己吃的直接吃就行，给别人吃的，请通风散尽辣条味。
5. 我用的黄豆酱是海天黄豆酱，最近上火了，吃不了太辣的
6. 还是很稠的，加入一点面粉可以塑型，豆子可以直接捣碎
7. 我用的勺子就是普通勺子，用量只是个大概，可以根据用量，调整。
8. 表面功夫要到位，黑芝麻是必须的
9. 黄豆酱按照以往这种豆沙的浓稠程度就可以，可以捏成型
10. 制作了一批黄豆酱火腿口味的馅，放入以前买的咸蛋黄模具里冻上下次用
小贴士
- 做完以后要通风哦，这个辣条味还是不容易散的。趁热吃的馅很软，表皮酥酥的，如果是愚人节吃，可以晾一会儿再吃。表皮一定要按蛋黄酥做，外表很像蛋黄酥，一口下去美味到怀疑人生
菜谱创建于:2020年03月31日 21:25
