芥末虾仁鹅蛋荷兰豆
气候这两天突然变得热了起来，空气变得有点干燥，人也变得不爱吃饭了，所以就想吃点清爽开胃的小菜，喜欢用时令蔬菜做美食，特别喜欢有芥末口味的美食，今天用了粗粒芥末酱做了拌菜，口感清爽又鲜甜味十足哟……
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食材
- 荷兰豆 200克
- 虾仁 8个
- 紫甘蓝 3片
- 鹅蛋 1个
- 生抽 1勺
- 白糖 6克
- 柠檬汁 5滴
- 粗粒芥末酱 1勺
- 盐 适量
- 芝麻油 5克
步骤
2. 锅中倒入适量的清水，放入适量的盐，把虾仁放到锅里焯水。
3. 把焯好的虾仁，捞出沥干水分备用。
4. 紫甘蓝洗净用手撕成小片，加入少许的盐腌制一下，变软就可以。
5. 把煮熟的鹅蛋去外壳，用刀切成小块。
6. 碗里先倒入生抽调味调色。
7. 再放入白糖提鲜。
8. 碗里再挤入柠檬汁。
9. 最后放入粗粒芥末酱和芝麻油。
10. 把所有的调料混合搅拌均匀备用。
12. 把焯好的荷兰豆用刀切成小块。
13. 容器里放入荷兰豆和紫甘蓝，虾仁，鹅蛋就先别放了，害怕在搅拌的时候弄碎了，影响拍照，不拍照直接吃的话，就把鹅蛋放到一起拌哈。
14. 把搅拌好的调料汁的一半倒入容器里搅拌均匀。
15. 把搅拌好的食材放入自己喜欢的盘子里，这个时候可以把鹅蛋也放入盘子里，浇上剩下的一半调料汁即可，清爽美味十足，好吃到哭。
16. 成品
小贴士
- 没有鹅蛋可以用鸡蛋和鸭蛋代替哟……
菜谱创建于:2020年04月01日 21:08
