芹菜炒木耳
黑木耳炒芹菜具有补肝肾、降血压的功效。
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食材
- 芹菜 150克
- 牛肉片 200克
- 干木耳 1小把
- 蒜 2瓣
- 橄榄油 12克
- 生抽 2汤匙
- 花椒粉 少许
- 盐 2克
步骤
1. 准备食材，牛肉片是买的时候让店家切好的
2. 黑木耳用水浸泡3-5小时
3. 芹菜放入开水锅中焯烫1分钟
4. 捞出过凉水
5. 大蒜切片
6. 芹菜沥干水分，切段备用
7. 锅中放油烧热，放入牛肉片翻炒片刻
8. 肉片炒至变色，放入生抽
9. 放入花椒粉
10. 翻炒均匀，放入芹菜段
11. 放入泡发的黑木耳
12. 炒匀，放入食盐调味
13. 炒匀放入大蒜片
14. 翻炒均匀出锅
15. 装盘食用
小贴士
- 1、牛肉最好选用上脑位置，肉质比较嫩
- 2、芹菜不宜焯烫时间太久，以免影响口感
菜谱创建于:2020年04月13日 11:12
