马兰头拌香干
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食材
- 马兰头 100g
- 香干 3块
- 味极鲜酱油 5g
- 糖 2g
- 芝麻油 10g
- 蚝油 10g
- 花椒油 少许
- 盐 1g
步骤
1. 准备好新鲜的马兰头
2. 冲洗干净
3. 浸泡一会儿
4. 锅中放盐、清水烧开，放入马兰头焯水1-2分钟
5. 捞出放入凉开水中
6. 挤干水份
7. 切成末
8. 装入碗中备用。
9. 准备好香干
10. 先切成丝
11. 再切成末（越小越好）。
12. 锅中放油
13. 下香干末炒熟
14. 放入蚝油
15. 拌匀再炒香一点
16. 香干放凉后放入马兰头
18. 装入碗中压紧实，将碗倒扣在盘子上
19. 取掉碗即可
20. 成品图
小贴士
- 马兰头是一种凉性食物，对于上火、咽喉肿痛的患者来说，用马兰头、马齿笕、车前草等药草一起煎剂服用，能够起到清热、祛湿、利尿的作用，在平时食用马头兰还能预防上火、湿气过重等症状。⚠️⚠️但体弱虚寒、孕妇或还在经期的女性不宜食用。
菜谱创建于:2020年05月03日 20:00
