豇豆炒鸡蛋
以前用这个方法做过青椒炒鸡蛋 少油 制作简单 好吃下饭 今天用了同样的方法做了豇豆炒鸡蛋 一样的美味诱人。
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食材
- 豇豆 300克
- 鸡蛋 3个
- 葱 1段
- 蒜 5瓣
- 食用油 2汤匙
- 红尖椒 1个
- 盐 3克
- 生抽 2汤匙
- 芝麻油 几滴
步骤
2. 葱切碎 蒜切碎 红尖切小圈
3. 豇豆去掉两端 择洗干净
4. 豇豆切半寸段
5. 鸡蛋敲入碗中 打散 放入盐和胡椒粉
6. 放入葱碎 拌匀备用
7. 起油锅 油热后放入蒜碎 炒至微微焦黄
8. 放入豇豆翻炒
9. 倒入生抽
10. 倒入4汤匙清水 翻炒至豇豆熟透
11. 浇上拌好的蛋液
12. 不翻动 直至鸡蛋液凝固
13. 鸡蛋凝固后 翻炒均匀 将鸡蛋炒熟
14. 淋几滴芝麻油增香
15. 放入红尖椒关火
16. 出锅装盘 香味扑鼻
小贴士
- 蒜末炒至微微焦黄再放入豇豆翻炒 这样没有生蒜味。
菜谱创建于:2020年05月10日 18:29
