清炒节瓜

清炒节瓜

隔壁邻居生小孩了,也不知道是男是女。

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食材

  • 节瓜:一个 水:100g
  • 食用油:150g 蚝油:15g
  • 蒜:20g

步骤

清炒节瓜,把蒜末切碎备用。

1. 把蒜末切碎备用。

清炒节瓜,去菜园子找个节瓜。

2. 去菜园子找个节瓜。

清炒节瓜,洗干净,去头尾。

3. 洗干净,去头尾。

清炒节瓜,去皮切两段。

4. 去皮切两段。

清炒节瓜,再把一整段中间分开两半,心老的要去籽哈。

5. 再把一整段中间分开两半,心老的要去籽哈。

清炒节瓜,切片备用。

6. 切片备用。

清炒节瓜,锅洗净。

7. 锅洗净。

清炒节瓜,小火放入食用油。

8. 小火放入食用油。

清炒节瓜,放入蒜末。

9. 放入蒜末。

清炒节瓜,快速翻炒爆香。

10. 快速翻炒爆香。

清炒节瓜,中火锅里倒入节瓜片。

11. 中火锅里倒入节瓜片。

清炒节瓜,快速翻炒均匀,让每片节瓜粘上油,看油准备干的时候加水。

12. 快速翻炒均匀,让每片节瓜粘上油,看油准备干的时候加水。

清炒节瓜,加水。

13. 加水。

清炒节瓜,盖盖子焖3分钟。

14. 盖盖子焖3分钟。

清炒节瓜,开盖翻炒均匀。

15. 开盖翻炒均匀。

清炒节瓜,大火加入蚝油。

16. 大火加入蚝油。

清炒节瓜,快速翻炒均匀收汁即可出锅。

17. 快速翻炒均匀收汁即可出锅。

清炒节瓜,好咯。

18. 好咯。

小贴士

  1. 1.出锅前加蚝油一般用大火,实在没汁水的菜用中火。
菜谱创建于:2020年05月15日 00:32

应季菜肴

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