千张红烧肉
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食材
- 五花肉 300g
- 千张 130g
- 茴香 一个
- 葱 少许
- 生姜 一片
- 黄酒 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 白糖 一勺
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将五花肉洗干净切成小块
3. 放入锅内焯水放一块生姜去腥
4. 煮至沸腾出沫
5. 撇去浮沫加一勺黄酒去腥然后再煮一会盛出
6. 在肉焯水时将千张打成结
7. 锅内放油烧热
8. 放入五花肉煎一下
9. 放入两勺生抽调味
10. 加入一勺老抽上色
11. 加入适量水和茴香开始炖肉
12. 煮一会放入千张结一同煮
13. 过一会加少许盐调味
14. 等汁稍微收干加一勺白糖提味
15. 煮至汁干入味上色即可出锅
16. 装入容器撒上葱花
17. 拍上成品图，一道酱香又美味的千张红烧肉就完成了。
菜谱创建于:2020年06月01日 14:33
