素炒白玉菇
白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。
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食材
- 白玉菇 100克
- 芹菜 30克
- 胡萝卜 20克
- 蒜 10克
- 油 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 白玉菇斜刀切段放入开水中焯水断生
3. 焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉
4. 处理好的白玉菇沥干水份备用
5. 芹菜和胡萝卜同样焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份
6. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
7. 放入白玉菇翻炒均匀
8. 放入芹菜快速翻炒
9. 放入胡萝卜同时放入盐翻炒均匀
10. 最后撒上味精炒匀提鲜即可出锅享用
11. 精致可口的素炒白玉菇装入盘中搭配炸馒头、皮蛋一起吃味道比较了
12. 看着就非常有食欲噢
13. 白玉菇的营养非常丰富经常食用对身体有益处
14. 白玉菇入口鲜嫩爽滑混搭芹菜的清香超级完美
15. 普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
小贴士
- 白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。
菜谱创建于:2020年06月06日 15:40
