丝瓜炒鸡蛋
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食材
- 丝瓜 一根
- 鸡蛋 3个
- 蒜末 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 准备食材 丝瓜
2. 鸡蛋
3. 处理食材 鸡蛋发散，搅拌至冒泡
4. 丝瓜切片备用
5. 烹饪食材 热锅烧油煎鸡蛋
6. 煎至两面金黄加少许盐翻炒
7. 先盛出备用
8. 热锅烧油爆蒜末
9. 蒜爆香加入丝瓜翻炒
10. 加盐少许翻炒后
11. 倒入鸡蛋混合翻炒
12. 加适量鸡精
13. 黑胡椒粉
14. 混合翻炒即可出锅
15. 装盘上桌咯
小贴士
- 挑选丝瓜时一定不要挑大的和软的，这样的里面很可能已经老了有丝瓜络了，尽量选捏起来比较硬的买，这样的丝瓜更嫩，炒出来更丝滑
菜谱创建于:2020年06月08日 13:54
