红糖红枣发糕
红糖与红枣都是补血养血的好东西，女人一辈子都离不开的食材，这两样组合在一起做成发糕就是即食疗又美味的主食，带着红枣清香与红糖甘甜的发糕柔软而有弹性，吃完一块还想再来一块呢！ 现阶段适合吃一些补气血的食物，红糖和红枣是最合适不过的食材了，有了这两种食材，立即能让我想到的食物就是红糖大枣发糕了，香甜细腻又松软。我还在网上学会了一个健康的做法，不用泡打粉，只要半碗面粉，再加2个鸡蛋，出锅比蛋糕还要好吃。如果大家也喜欢吃发糕，可以跟着我这样做哦，自己做的食材干净，健康又卫生，给家人吃放心。
220 菜谱
128 粉丝
24 关注
食材
- 中裕多用途麦芯粉 160g
- 红糖 50g
- 热水 100g
- 酵母粉 3g
- 红枣 100g
- 玉米油 1小勺
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 块状或者粉末状的红糖都可以，放在碗中，加100克热水。
2. 热水把红糖融化后晾到40度以下，加入3克酵母静置5分钟让其融化。
3. 准备红枣，留下八颗做装饰用，剩下的全部去核切碎。
4. 盆里放160克面粉、一个60克左右的鸡蛋，红枣碎，然后倒入红糖酵母水混合。
5. 用硅胶刮刀把混合物搅拌均匀。
6. 取一个六寸戚风蛋糕模具，刷上玉米油防粘好脱模，然后把面糊倒入。
7. 蒸锅放好水，加热到温热后关火，把面糊放在屉上，盖上盖子发酵40-50分钟。
8. 发酵好的面糊明显膨胀，加入红枣做装饰，还可以装饰些葡萄干或者干果。大火蒸20分钟后关火，焖3分钟后揭锅盖。
9. 蒸好的发糕颜色非常漂亮，一股浓香扑鼻。稍微凉一点倒扣脱模，如不容易脱，可以用小勺子的柄在周围划一圈再推模具的活底就出来了！
10. 切块后能看到发糕里面的红枣碎，味道好极了！作为早餐吃或者下午茶都很好！
