炸胡萝卜丸子
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食材
- 胡萝卜 1个
- 肉 100克
- 白胡椒粉 2克
- 面粉 180克
- 姜末 少许
- 鸡蛋 1个
- 葱 2根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 清水 适量
步骤
1. 胡萝卜洗净去皮，两头切掉
2. 刨成丝
3. 加入少许盐腌制5分钟
4. 肉剁成末
6. 肉末装入碗中，加入少许盐
7. 加入生抽
8. 加入胡椒粉
9. 加入料酒
10. 加入淀粉和姜末搅拌均匀腌制10分钟
11. 腌好的胡萝卜丝挤出水份
12. 腌好的肉末中打入一个鸡蛋
13. 放入胡萝卜丝
14. 放入面粉
15. 放入葱花
16. 倒入适量的清水
17. 搅拌成面糊
18. 平底锅加入适量的油，油温六成热放入面糊炸
19. 炸至两面金黄捞出沥油
20. 炸胡萝卜丸子成品图
菜谱创建于:2020年06月27日 17:02
