小米蒸排骨

小米蒸排骨

小米蒸排骨小米吸足了肉汁的味道非常美味，排骨酥肉烂，饭菜一锅出，好吃不油腻~

高兴KX

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食材

  • 小米 180克
  • 精排 200克
  • 大葱 2段
  • 鲜姜 1块
  • 花生油 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1大勺

步骤

小米蒸排骨,准备食材：精排和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>

1. 准备食材：精排和小米

小米蒸排骨,小米用冷水浸泡24小时左右

2. 小米用冷水浸泡24小时左右

小米蒸排骨,泡至可以用手碾碎即可，这样的小米已经吸足了水份，蒸制的时候不会发干

3. 泡至可以用手碾碎即可，这样的小米已经吸足了水份，蒸制的时候不会发干

小米蒸排骨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

4. 把鲜姜切成小片，大葱切成小段

小米蒸排骨,排骨冷水下锅，烧开后焯水5分钟

5. 排骨冷水下锅，烧开后焯水5分钟

小米蒸排骨,把焯好的排骨捞出来

6. 把焯好的排骨捞出来

小米蒸排骨,炒锅烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，油烧热后加入葱姜，炒出香味，加入排骨翻炒1分钟

7. 炒锅烧热后加入花生油，油烧热后加入葱姜，炒出香味，加入排骨翻炒1分钟

小米蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹去腥味

8. 加入料酒烹去腥味

小米蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入生抽

小米蒸排骨,翻炒2分钟

10. 翻炒2分钟

小米蒸排骨,把炒好的排骨夹出来备用

11. 把炒好的排骨夹出来备用

小米蒸排骨,大碗底部放一半泡发好的小米，加入炒好的排骨

12. 大碗底部放一半泡发好的小米，加入炒好的排骨

小米蒸排骨,把剩下的一半小米盖在排骨上面

13. 把剩下的一半小米盖在排骨上面

小米蒸排骨,把大碗放入压力锅里，蒸50分钟

14. 把大碗放入压力锅里，蒸50分钟

小米蒸排骨,小米蒸排骨做好了，好香啊～

15. 小米蒸排骨做好了，好香啊～

小米蒸排骨,小米蒸排骨小米吸足了肉汁的味道非常美味，排骨酥肉烂，饭菜一锅出，好吃不油腻~

16. 小米蒸排骨小米吸足了肉汁的味道非常美味，排骨酥肉烂，饭菜一锅出，好吃不油腻~

菜谱创建于:2020年07月08日 11:22
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