黄瓜炒香肠
黄瓜炒香肠是一道简单常见的家常菜，黄瓜清新味美，香肠口感咸鲜，两种食材的搭配给人以独特的味觉享受，简单易做更是广受喜爱。 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28659 粉丝
24 关注
食材
- 黄瓜 一根
- 香肠 两根
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 香肠先放入蒸箱蒸3分钟（没有蒸箱用蒸锅也是一样的）
3. 蒸好之后晾凉一下
4. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，打散
5. 黄瓜洗净，削去少许皮，不要全部削掉，成品会更好看一些
6. 然后切成薄片
7. 晾凉之后的香肠也切成薄片
8. 炒锅搁置炉火上，入少许食用油
9. 待油热，下鸡蛋液，翻炒至凝固结块
10. 盛出备用
11. 锅内添适量食用油，油热后下黄瓜
12. 翻炒30秒
13. 加入香肠
14. 翻炒均匀
15. 加入鸡蛋
16. 加少许热开水
17. 盖上锅盖，转小火，焖煮30秒
18. 加一小勺细盐
19. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
20. 装盘
21. 又漂亮又好吃
22. 成品图
小贴士
- ① 你也可以选用即食香肠，那就不用蒸熟那一步了！
- ② 以细砂糖替代味精带出鲜味是江浙一带的做法，如果你不喜欢，可以不加！
菜谱创建于:2020年07月11日 15:49
